Üretim Tesisi
Ocak Bafra’da. Tezgâh sizin yerinizde.
Acz, çiğ köfteyi satış noktasında yeniden kurmaz. Günlük bir ton olarak açıklanan üretim Bafra’da yapılır, paket o üretimin taşınabilir halidir.
2014’te başlayan üretim, özel acı sosla birlikte yürür. Marka bu işi doğal, katkısız ve organik bir çizgi olarak anlatır. Biz bu sayfada sertifika rozeti dizmeyiz. Söylenen sınır nettir: bulyon yok, MSG yok, Çin tuzu yok.
Hijyen bir afiş cümlesi olarak değil, kolinin size nasıl ulaştığıyla ölçülür. Ambalaj bütün, ürün soğuk, etiket siparişle aynı olmalıdır. Bunlardan biri şaşarsa koli ayrılır ve hat aranır.
Acz’in kamuya anlattığı üretim ölçeği günde bir tondur. Paket hattı bu ocağın taşıyabildiği ritme göre planlanır; açıklanmayan bir kapasite taahhüt edilmez.
Sevkiyat planı alın01
Malzeme seçilir
Bulgur, isot ve sos aynı çizgide tutulur. Tarifi her sevkiyatta yeniden yazmak yoktur.
02
Katkı dışarıda bırakılır
Bulyon, MSG ve Çin tuzu üretimde yer almaz. Bu, pazarlama cümlesi değil, tarif sınırıdır.
03
Paket formatına ayrılır
Dürüm, porsiyon, special ve 1000 gram aynı ocaktan, farklı ele ve masaya göre ayrılır.
04
Soğukla yola çıkar
Koli ılık kabul edilmez. Şehre gidip gitmediği, vaatten önce planla konuşulur.